Kompor Induksi, Prinsip Kerja serta Kelebihan dan Kekurangannya.

Table of Contents

Kompor Induksi - Prinsip Kerja, Kelebihan dan Kekurangan

Saat ini sudah banyak orang yang menggunakan kompor induksi. Orang juga mengenalnya dengan induction cooker. Kompor induksi memiliki tampilan yang lebih estetik daripada kompor gas biasa. Teknologi yang digunakan pada kompor induksi merupakan teknologi canggih yang memanfaatkan medan elektromagnetik untuk menghasilkan panas. Pada artikel berikut ini akan kita bahas mengenai apa itu kompor induksi, cara kerja kompor induksi dan kelebihan-kelebihan yang dimilikinya.

Apa Itu Kompor Induksi?

Kompor induksi adalah kompor yang memanfaatkan gelombang elektromagnet untuk menghasilkan energi panas. Teknologi ini menghasilkan gelombang elektromagnet yang akan menginduksi panas ke panci atau wajan secara langsung. Karena itulah maka disebut dengan kompor induksi. Namun hanya panci dan wajan berbahan feromagnetik, seperti besi dan baja yang dapat digunakan pada kompor induksi.

Cara Kerja Kompor Induksi

Teknologi pada kompor induksi adalah berdasarkan prinsip induksi elektromagnetik. Medan elektromagnetik ini dibangkitkan dari kumparan tembaga yang dialari oleh arus listrik. Berikut ini cara kerja dari kompor induksi:

• Ketika kompor listrik induksi dihubungkan dengan sumber tegangan listrik dengan frekuensi 50 Hz, Frekuensi 50 Hz diubah menjadi frekuensi tinggi sampai 25 Khz menggunakan konventer dan elemen pengontrol.
• Listrik arus bolak-balik di alirkan ke kumparan induksi, maka arus mengalir melalui kumparan tersebut.
• Arus bolak-balik ini membangkitkan garis-garis medan magnet, medan magnet ini selalu berubah mengikuti perubahan arus (AC).
• Medan magnet ini memotong alat memasak yang terbuat dari logam/konduktor.
• Pada logam akan timbul tegangan/ggl (gaya gerak listrik) induksi.
• Karena logam tempat memasak merupakan satu kesatuan maka secara kelistrikan sama seperti dihubung singkat karena menerima pengaruh garis gaya magnet. Dan akan timbul arus yang arahnya berputar-putar yang biasa disebut arus pusar atau arus Eddy (Eddy Current).
• Arus pusar yang mengalir dalam logam dan pada logam tersebut tetap mengandung resistansi walaupun kecil, yang membangkitkan joule heating (panas) sebesar P = I² X R. Dimana P adalah daya listrik, I adalah arus listrik dan R adalah hambatan. Panas inilah yang dimanfaatkan untuk memasak. Proses yang berlangsung dinamai pemanasan lewat induksi. (sumber: https://elektronika-kelistrikan.blogspot.com/)

Kelebihan Kompor Induksi

Efisien dalam pemanasan

Kelebihan utama dari teknologi elektromagnet pada kompor induksi adalah dalam hal efisiensi energi. Akibat gelombang elektromagnet yang menginduksi peralatan masak, maka panas yang dihasilnya akan mengalir secara maksimal ke peralatan masak. Oleh sebab itu kompor induksi akan lebih efisien karena energi yang terbuang lebih sedikit.

Lebih aman

Kompor induksi tidak menghasilkan panas dari api pembakaran. Selain itu, permukaan kompor induksi yang terbuat dari keramik akan menjadi relatif tetap dingin selama proses memasak. Tentu saja ini akan lebih aman dibandingkan dengan kompor gas atau kompor listrik konvensional.

Memasak lebih cepat

Waktu memasak menjadi lebih cepat, karena panas langsuh disalurkan ke peralatan memasak.

Mudah dibersihkan

Permukaan kompor induksi yang terbuat dari keramik akan mudah dibersihkan.

Memiliki kontrol suhu

Kompor induksi memiliki kontrol suhu yang lebih presisi. Anda dapat mengaturnya untuk level pemanasan suhu rendah hingga suhu tinggi.

Kekurangan dari Kompor Induksi

Jika tadi kita bahas mengenai kelebihan dari kompor induksi, maka ada beberapa kekurangan yang ada pada kompor ini, diantaranya:

Membutuhkan panci khusus

Kompor induksi memerlukan panji atau wajan khusus yang terbuat dari bahan feromagnetik. Kompor ini tidak dapat dipakai dengan peralatan masak selain dari itu. Maka anda perlu memiliki panci atau wajan khusus untuknya.

Memerlukan sumber listrik

Kompor induksi memerlukan pasokan listrik untuk mengoperasikannya. Oleh karenanya diperlukan suply listrik yang stabil untuk mengoperasikannya.

Harganya cukup mahal

Bagi anda yang menginginkan kompor induksi, maka anda perlu mengeluarkan dana lebih banyak untuk mendapatkannya. Harga kompor induksi saat ini masih relatif mahal di bandingkan dengan kompor listrik hot plate konvensional.

Suara Mendengung

Mungkin akan terdengar suara dengungan ketika kompor beroperasi akibat getaran ringan dari peralatan masak. Hal ini karena getaran yang diakibatkan medan magnet induksi.

Demikian pembahasan mengenai apa itu kompor induksi, bagaiman cara kerja kompor induksi, serta kelebihan dan kekurangannya. Semoga artikel ini bermanfaat. Terimakasih sudah menemukan artikel ini di internet.